Wie Tofu in lecker
Es wächst rasant und kommt ohne künstliche Aromen aus: das Wurzelwerk der Pilze. Eine Hamburger Firma züchtet im Bioreaktor einen ganz neuartigen Fleischersatz. Erschienen auf Zeit Online + .
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Es wächst rasant und kommt ohne künstliche Aromen aus: das Wurzelwerk der Pilze. Eine Hamburger Firma züchtet im Bioreaktor einen ganz neuartigen Fleischersatz. Erschienen auf Zeit Online + .
Der eine, Friedel Hütz-Adams, ist Experte für Kakao-Lieferketten. Die andere, Claudia Brück, ist Vorständin von Fairtrade. Beide wollen bessere Arbeitsbedingungen für Bauern in Westafrika – doch wie? Darüber …
Für Kost und Logis hilft Markus Wanzeck einem Biowinzer am Kaiserstuhl bei der Ernte – weil der Wein einfach noch besser schmeckt, wenn man die Trauben selber pflückt. …
Der Wandel kommt für Frauen im westafrikanischen Staat Burkina Faso nicht mit Vollgas, aber er kommt: Etwa in Form eines Zentrums, das sie zu Automechanikerinnen ausbildet. Auf einem …
Vor drei Jahren putschte sich das Militär in Myanmar an die Macht. Damals verließ die oppositionelle Chirurgin und Schriftstellerin Ma Thida ihre Heimat, heute lebt sie im Exil …
Nicht nur in den Großstädten protestieren die Menschen gegen Rechtsextremismus. Bei der Kundgebung in Dessau-Roßlau in Sachsen-Anhalt wagen sich viele erstmals auf die Straße. Alle eint das Gefühl, …
Damit Deutschland seine Klimaziele erreicht, braucht es eine Moorwende: ein Ende des Torfabbaus, eine Wiedervernässung trockengelegter Moore, eine Neuerfindung der dortigen Landwirtschaft. Eine Mammutaufgabe wie der Kohleausstieg. Zu …
Die Zahl der Geflüchteten steigt auch in Sachsen. Skrupellose Schleuser schmuggeln sie über die polnische Grenze. Eine verdeckte Einheit der Bundespolizei will sie stoppen. Die Reportage ist am …
In den Granitminen Burkina Fasos arbeiten immer noch Kinder. Lokale Initiativen versuchen sie in die Schule zu bringen – können aber nicht alle retten. Die Reportage ist in der …
Das Angenehme mit dem Hilfreichen verbinden – das ist die Idee hinter Voluntourismus, ehrenamtlicher Arbeit im Urlaub. Dafür gibt es immer mehr Angebote auch im Umweltbereich. Warum wird …